香椿豆腐丸

祺妈雨夕

香椿豆腐丸

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

主料

辅料

香椿豆腐丸的做法步骤

1.准备好食材：香椿、鸡蛋、豆腐、肉末
2.看，好新鲜的香椿；
3.香椿，洗净，切碎；
4.准备一盆，香椿碎、鸡蛋、豆腐、肉末，都放进盆里；
5.加入盐、味极鲜、搅拌，均匀；
6.揉成小球，热锅，烧油；
7.待油温，8分热，放入揉好的球；放入，小火，慢炸；
8.炸至微黄，捞出，吸油；待凉，就可以了；
9.来，来一个
10.好吃～

小窍门&温馨提示

温馨提示：
炸的时候，要勤于翻动，以免炸糊；

分类：热菜家常菜春季食谱

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