＃春食野菜香＃荠菜煎饺

1.准备材料

2.荠菜焯水切碎、葱切末加入猪肉馅中，加入盐、鸡精、生抽、花生油调匀，具体用量按个人口味。

3.包饺子

4.平底锅抹油，中小火，放入饺子，盖锅盖，煎两分钟左右。

5.饺子底部变金黄色，加适量的水在锅中。

6.一般加水的量在没过饺子三分之一的高度，这次用的饺子皮，比较薄所以可以适当的减量。中火盖锅盖加热到水煎没了，八九分中的样子，用手按一下饺子，皮是鼓鼓的里面的馅是硬的成型的，底部金黄，就可以出锅了。

7.上桌了。