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#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜
杉杉来
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春天到了,野菜都长出来了!小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜!今天去买菜看到了蕨菜,就买一把来煮煮
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
洋葱
小半个
胡萝卜
1/4个
蕨菜
一把
瘦肉
50g
辅料
姜
适量
生抽
适量
红油豆瓣酱
适量
味精
适量
白醋
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
白糖
适量
酸辣蕨菜的做法步骤
1.
新鲜的蕨菜洗干净,锅里水烧开,蕨菜放入,再次煮开后,捞出来用水泡一会儿
2.
蕨菜切成长度相同的段,胡萝卜切丝,洋葱切丝,瘦肉切丝
3.
葱白,姜丝,蒜泥,干辣椒段准备好
4.
碗里放盐,白糖,味精,生抽,白醋,一点水淀粉,料酒调成汁
5.
锅里放油,多一些,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油
6.
加入葱姜蒜,干辣椒
7.
放入肉丝炒变色
8.
倒入洋葱,胡萝卜,蕨菜!大火翻炒
9.
倒入调料汁!翻炒均匀
10.
装盘
11.
成品
分类:
热菜
家常菜
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