#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜

杉杉来

#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜

春天到了，野菜都长出来了！小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜！今天去买菜看到了蕨菜，就买一把来煮煮

主料

辅料

酸辣蕨菜的做法步骤

1.新鲜的蕨菜洗干净，锅里水烧开，蕨菜放入，再次煮开后，捞出来用水泡一会儿
2.蕨菜切成长度相同的段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，瘦肉切丝
3.葱白，姜丝，蒜泥，干辣椒段准备好
4.碗里放盐，白糖，味精，生抽，白醋，一点水淀粉，料酒调成汁
5.锅里放油，多一些，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油
6.加入葱姜蒜，干辣椒
7.放入肉丝炒变色
8.倒入洋葱，胡萝卜，蕨菜！大火翻炒
9.倒入调料汁！翻炒均匀
10.装盘
11.成品

分类：热菜家常菜春季食谱

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