快手菜【凉拌酸辣蕨根粉】

咖啡。摩卡

快手菜【凉拌酸辣蕨根粉】

最爱这个凉拌酸辣蕨根粉，每次外出吃饭，只要有必点它，做为餐前冷盘非常开胃。自己买原料回家来做，想吃就做，快捷又方便。

主料

蕨根粉200克

辅料

凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤

1.将蕨根粉冲洗干净。
2.锅中烧水。
3.滚后加入蕨根粉，用筷子搅匀，大火煮5分钟关火。
4.加盖焖5分钟。
5.蕨根粉焖5分钟后捞起自来水冲凉，再用冷开水浸泡一会儿。
6.彻底冷却后，沥干。
7.准备调味料。将葱切碎、小米椒切小段、大蒜切碎。
8.然后和其他拌料混合。
9.将蕨根粉倒入大盆中，加入调味料汁拌匀。
10.拌匀的蕨根粉装盘，再在表面撒上少许葱花、白芝麻、小米椒段装饰即可。

小窍门&温馨提示

调味料和调味汁中根据各人口味随意添加。

分类：凉菜家常菜快手菜夏季食谱午餐晚餐

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