酿羊肚菌

麦子老妈

酿羊肚菌

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。第一次做新鲜的羊肚菌！

主料

辅料

酿羊肚菌的做法步骤

1.新鲜羊肚菌放入水里清洗干净
2.虾仁用刀背压成泥状后加入猪肉泥一起剁匀
3.加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀
4.把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口
5.把馅料挤到羊肚菌里
6.水开后上蒸笼蒸10分钟
7.时间到
8.把整出的汁水倒回炒锅
9.加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀
10.淋在蒸好的羊肚菌上即可

小窍门&温馨提示

羊肚菌的清洗要化点时间，不然就有泥沙

分类：热菜家常菜中式宴请

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