芹菜炒肉片

心语梦境

芹菜炒肉片

野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

主料

辅料

食用油适量

野芹菜炒肉片的做法步骤

1.准备好食材。
2.野芹菜250克。
3.芹菜去叶洗净切寸段，肉切薄片（最好把肉放冰箱冷冻一下更好切，肉片整齐好看）。
4.葱切葱花，肉片用料酒1茶匙，姜3～4片，淀粉1茶匙调匀腌制15分钟左右。
5.锅里倒油加热，倒油肉片翻炒。
6.等肉片变色后倒入葱花继续炒匀。
7.肉片葱花炒香后加入1茶匙半的甜面酱，加入半茶匙的白糖继续翻炒均匀。
8.最后倒入芹菜，加入生抽1茶匙，鸡精1小勺炒匀即可。
9.摆盘，开吃，很入味，野芹菜的清香。
10.成品图。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

1）喜欢吃辣的也可以加几个干红辣椒。
2）用甜面酱炒出来更入味。

分类：热菜家常菜春季食谱

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