金汤小米鸡毛菜

1.鸡毛菜摘洗干净。

2.小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右。

3.倒出沥干水份。

4.另取一锅，倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。

5.南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用。

6.小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用。

7.熬小米的同时，将鸡毛菜入开水锅中（锅中加入1勺盐及1小勺植物油）焯烫熟。

8.捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。

9.将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。

10.成品，清淡而鲜美。