凉拌荠菜

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  1.荠菜去根去老叶洗净
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  2.锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出
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  3.稍凉后用手挤压出水分
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  4.蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥
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  5.将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋拌匀调成碗汁
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  6.将荠菜散开，切成段
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  7.上面淋上碗汁拌匀即可
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  8.成品图

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