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超浓郁奶酪白酱
调料喵
用来做意面和意式千层面的升级版白酱,多种奶酪提升了整个酱汁的口感,热量再高也抵挡不住对它的热爱。
简单
煮
奶香
半小时
主料
面粉
30g
奶酪片儿
3片
黄油
50g
马苏里拉芝士
30g
牛奶
220ml
辅料
白巧克力
自选
奶酪白酱的做法步骤
1.
把黄油用低火融化
2.
筛入面粉后不停翻炒,炒成完全均匀的面粉糊,不要有未搅拌开的干粉团。
3.
边搅拌,边加入牛奶,并不停搅拌
4.
加入三片奶酪片,继续搅拌,用30克车达芝士代替也行。喜欢香甜口感的话,在这步可以加一小块白巧克力,这样的白酱微微有点香甜感。
5.
加入马苏里拉芝士碎,继续搅拌,直至奶酪全部融合均匀,形成浓稠可缓慢流动的状态即可出锅备用了。
小窍门&温馨提示
新鲜做好的奶酪白酱,放入冰箱冷藏保质期约3天。
分类:
自制酱料
零食
查看全部(共5步)
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