炸藕夹

麦子老妈

炸藕夹

主料

辅料

炸藕夹的做法步骤

1.猪肉泥和虾胶剁匀
2.加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉和香油拌匀
3.莲藕洗净去皮
4.切成薄片
5.取一片莲藕放入适量虾肉馅
6.再盖上一片莲藕片，稍微用力压一下
7.这是做好的半成品
8.我用的天妇罗炸粉，按1:1.5粉与水的比例调匀
9.把夹好的藕片裹上调好的炸粉糊中
10.油锅加热后放入裹好的藕片炸
11.炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油
12.可以撒上适量椒盐粉
13.也可以蘸取适量的酱油

小窍门&温馨提示

莲藕切片也可以2片不切断，我嫌麻烦，所以索性切成一片一片的啦

分类：小吃粤菜湖北小吃

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