韩国鲜鱼煎饼

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  1.白肉鱼(冻明太鱼）清理洗净，去皮做成脯后，切成横6cm 竖5cm 厚0.5cm左右的薄片。
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  2.在做好的鱼脯上洒上盐与白胡椒粉调味，搁置10分钟左右后擦拭水气(240g)。
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  3.打散鸡蛋备用。 做醋酱油。白肉鱼脯沾上面粉, 浸泡在鸡蛋汁里。
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  4.加热的平底锅里抹上食用油, 放入白肉鱼脯，转中火, 正面煎2分钟，再翻过来背面煎2分钟左右。. 配醋酱油上桌。

小窍门&温馨提示