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香煎带鱼
简单是快乐的
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香煎带鱼一道成色金黄,外焦里嫩,营养丰富老少皆宜的菜肴佳品。
简单
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
带鱼段
350g
鸡蛋
1个
淀粉
半汤匙
辅料
盐
适量
香煎带鱼的做法步骤
1.
买回来的带鱼我喜欢把鱼头、鱼尾先切下红烧吃掉,把鱼身子切段加适量水放在盒子里放进冰箱冷藏,冻成型后去掉盒子装袋子里放冰箱保存。想吃的时候拿出来化冰就可以。这个方法可以保存两三个月没问题。
2.
带鱼洗净加适量盐腌半小时。
3.
鸡蛋加少许盐打散。
4.
锅中加适量油烧热后,带鱼沾匀鸡蛋液摆放锅中,中火煎制。
5.
七八分钟的样子,两面金黄即可出锅。
6.
带鱼特别适合煎制食用,香味扑鼻。
7.
大人、小孩子都喜欢的一道菜。
小窍门&温馨提示
个人认为带鱼最适合用鸡蛋液煎制,不要加淀粉面粉这些东西,影响口感。
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
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