小炒腊牛肉

牛妈厨房

小炒腊牛肉

婆婆来了家里冰箱又要满了，于是前几天我就开始在清理冰箱大行动了。今年先炒一个榨菜腊牛肉，给感冒中的牛爸提提胃口。

主料

腊牛肉150克
榨菜1包
辣椒80克

辅料

小炒腊牛肉的做法步骤

1.备好所用食材。
2.切洗好食材，腊牛肉要斜切薄片。
3.锅里加少许水，将腊牛肉下锅焯洗一下。
4.锅里加油微热，将腊牛肉片下锅。
5.划炒至腊牛肉出味。
6.再炒至微干状态。
7.加入改刀好的辣椒继续爆炒。
8.最后加入榨菜同炒至出味。
9.出锅前按个人口味添加适量的鲜辣粉即可。
10.这样子一份小炒腊牛肉就完成了。

小窍门&温馨提示

腊牛肉切好了可用洗米水或是温水泡洗。

分类：热菜家常菜

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