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#春食野菜香#草头芝士鸡
小耿妈妈
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小耿不爱吃绿叶菜,草头这种粗纤维的绿叶菜那时一个难以下咽,一小口嚼几分钟还在嘴里,哎,今天换了个做法倒是动作快,吃起来不费劲,我看着也开心点。
初级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
草头
1把
鸡胸
1块
鸡蛋
1只
马苏里拉芝士
适量
面包糠
适量
辅料
盐
少许
料酒
1小勺
胡椒粉
少许
油
适量
生姜
适量
水淀粉
少许
草头芝士鸡的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
鸡胸去筋膜,油脂,料理机里搅成肉泥。
3.
加入盐,姜末,胡椒粉,料酒,水淀粉搅拌上劲。
4.
焯烫在盐开水锅里烫几秒。
5.
捞出过凉水,剁碎。
6.
剁好的草头加入芝士,一点盐拌匀,鸡蛋打散。
7.
取一点鸡肉泥,包入草头芝士馅。
8.
搓成圆柱形,在蛋液里滚一圈。
9.
再裹上一层面包糠。
10.
油锅小火炸。
11.
表面成金黄色,体积微微变大就可以。
小窍门&温馨提示
1肉泥包馅的时候会很粘手,只要在手上沾上水或者油就可以。
2.炸的时候,火不要大,油温不能高,会焦而且还不熟。
分类:
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