#春食野菜香#草头芝士鸡

小耿妈妈

#春食野菜香#草头芝士鸡

小耿不爱吃绿叶菜，草头这种粗纤维的绿叶菜那时一个难以下咽，一小口嚼几分钟还在嘴里，哎，今天换了个做法倒是动作快，吃起来不费劲，我看着也开心点。

主料

辅料

草头芝士鸡的做法步骤

1.准备的原料。
2.鸡胸去筋膜，油脂，料理机里搅成肉泥。
3.加入盐，姜末，胡椒粉，料酒，水淀粉搅拌上劲。
4.焯烫在盐开水锅里烫几秒。
5.捞出过凉水，剁碎。
6.剁好的草头加入芝士，一点盐拌匀，鸡蛋打散。
7.取一点鸡肉泥，包入草头芝士馅。
8.搓成圆柱形，在蛋液里滚一圈。
9.再裹上一层面包糠。
10.油锅小火炸。
11.表面成金黄色，体积微微变大就可以。

小窍门&温馨提示

1肉泥包馅的时候会很粘手，只要在手上沾上水或者油就可以。
2.炸的时候，火不要大，油温不能高，会焦而且还不熟。

分类：热菜家常菜春季食谱

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