蒲公英菜卷

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  1.食材备齐
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  2.蒲公英用淡盐水浸泡，择洗干净
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  3.将鸡蛋磕入碗内，打散，准备好黄豆酱
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  4.锅加水烧开。将干豆腐对半切开，下入干豆腐焯水2-3分钟，捞出投凉
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  5.取一张干豆腐平铺开，放上蒲公英
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  6.将蒲公英卷在里边，卷紧
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  7.将菜卷平均切成3份，其余依样做好，码在盘内
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  8.锅加油烧热，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块
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  9.下入葱花炒香
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  10.下入黄豆酱翻炒均匀，淋入适量水，烧开煮1-2分钟，盛出
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  11.吃菜卷时配上鸡蛋酱即可

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