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双椒肚丝
香香的小厨房
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肚
1个
辅料
料酒
1勺
生抽
2勺
糖
适量
八角
1个
盐
适量
老抽
几滴
小米椒
8-10个
鸡精
少量
青椒
3个
姜
适量
双椒肚丝的做法步骤
1.
准备食材:猪肚洗净放入料酒、生姜焯水烧15分钟。青椒、小米椒、生姜、八角备好
2.
猪肚切开把里面的油脂去除掉
3.
肚子、青红椒切丝、姜切片备用
4.
热锅下油烧6成热把猪肚倒入翻炒
5.
炒干水分出油、放入生姜片、八角炒香
6.
放入老抽几点、生抽2勺、料酒1勺翻炒上色
7.
加入水漫过猪肚再烧15-20分钟煮烂
8.
剩下三分之一水时加入半勺盐、糖大火收汁
9.
放入小米椒丝
10.
放入青椒丝
11.
翻炒断生、加入少许鸡精即可
12.
盛盘
分类:
热菜
家常菜
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