一只番茄饭

1.将原材料洗净切丁备用，将大米洗净备用。

2.将米均匀放入电饭煲中最底层，上面放入第一步中洗净备用的各式蔬菜（青菜除外），番茄上轻轻划四刀，将皮划开，加入适量水，根据个人喜欢决定加水量，因为加了蔬菜，所以我做的时候加的水比单煮米饭的水略少。加入盐、橄榄油及芝士。

3.打开电饭煲煮饭档，还剩5分钟左右要煮好时加入之前切碎的青菜，青菜入锅后继续煮至米饭完全煮好后，把蒸熟的番茄去皮，最后把米饭和闷熟的菜搅拌均匀就可以出锅啦，其中的配菜可以根据个人喜好调整，方便快捷，也很清爽利口。