冰肉

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  1.将肥肉去皮洗净。
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  2.肥肉切细条状。
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  3.再切小丁，越小越好。
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  4.锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。
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  5.关火后将肥肉丁冲洗干净。
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  6.取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。
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  7.白糖18汤匙。
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  8.搅拌均匀。
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  9.用保鲜袋将碗口封住。
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  10.盖上盖子。
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  11.再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。
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  12.约15——20天冰肉就腌制好了，可以用着很多点心的原料。

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