溜丸子

1.炸丸子一盘

2.苦瓜切片备用

3.胡萝卜黄瓜切菱形片

4.碗内加入少许盐、少许糖、香油半勺、酱油两勺、料酒一勺、蚝油一勺、鸡精少许、花椒粉少许，加水搅匀调成半碗料汁。

5.苦瓜焯水

6.将苦瓜焯熟后摆盘

7.锅中放少量油爆香葱花

8.倒入料汁跟胡萝卜片

9.大火烧开用淀粉勾芡

10.加入丸子

11.出锅前加入黄瓜片和蒜末

12.装盘完成