五香鹌鹑蛋

斯佳丽WH

五香鹌鹑蛋

逛菜市场的时候看到卖鸡蛋的摊子上有鹌鹑蛋卖, 当时马上想到了小时候吃的袋装的铁蛋零食，那儿时记忆中让人怀念的味道，怀念不如行动，赶紧买上一斤的鹌鹑蛋自己回家去做哟。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，因在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。特别是鹌鹑蛋的营养分子较小，比起鸡蛋来更易吸收、利用，同时比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。

主料

鹌鹑蛋250克

辅料

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1. 将鹌鹑蛋放入锅中煮，加入适量的盐，大火煮开后转为小火煮上两分钟；
2.将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡2分钟；
3.将鹌鹑蛋放入保鲜盒中双手摇晃，这样鹌鹑蛋的壳就可以轻易的剥下来；
4. 将去了壳的鹌鹑蛋放入锅中，将冰糖和八角等大料也放入；
5.倒入1小罐啤酒；
6.加入1勺酱油；
7.再加入适量的盐；
8.大火煮开后再煮上两分钟即可关火焖上一个小时。
9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 煮鹌鹑蛋时加入适量的盐，蛋不易破，煮好后放入冷水中浸泡2分钟，再剥去外壳； 2. 将鹌鹑蛋放入锅中，加入冰糖、大料、啤酒、生抽、盐等大火煮上两分钟，关火焖上一个小时以上。

分类：热菜家常菜

查看全部(共9步)

五香鹌鹑蛋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页