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椰蓉山药青团

火镀红叶

清明时分,各地习俗都有用糯米粉加上当地特有的野菜,做一个个暗绿的,名唤青团的圆子,当成小吃,又或是用来拜祖,广东这边除了用艾草外,还会用到一种叫鸡矢藤的叶子做出类似青团吃法的小吃,这种有着特殊香味的野菜祛风除湿,活血止痛,湿疹;皮炎等等都非常有效,春季时节都爱加点黑芝麻,做成甜甜的糊给小孩吃,用以解毒....老实讲,我并不喜欢老妈用鸡矢藤做的点心,因为老式方法是用粘米粉,冷却后硬邦邦,口感一点儿都不好...还是糯米粉加马蹄粉好吃多了;椰茸山药青团传统青团差不多,只是外表有点不同,放点椰蓉枸杞点缀,内馅是山药,简单又好吃。

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椰蓉山药青团的做法步骤

分类: 主食 家常菜 春季食谱 其他菜系
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