茄汁虎皮鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋冷水下锅煮八分钟

2.过冷水剥皮备用

3.准备一个小碗倒入半碗水加入三茶匙番茄酱，两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀，姜切末备用

4.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下鹌鹑蛋炸制

5.待表面金黄起虎皮捞出备用

6.锅里留少许底油下姜末爆香

7.倒入准备好的调味料

8.加入鹌鹑蛋大火烧开

9.煮至汤汁浓稠即可出锅

10.成品

11.酸酸甜甜的，营养可口