黄瓜炝腐竹

1.黄瓜切菱形片

2.腐竹斜刀切长段

3.香菜切碎

4.大蒜拍碎用刀剁一下

5.水烧开焯一下腐竹

6.焯好的腐竹晾凉备用

7.用一个大一点的盆放入腐竹、黄瓜、加入少许盐、少许糖、少许鸡精、蚝油一勺、香油两勺，香菜末适量、蒜末适量拌匀即可。

8.装盘