菜谱
搜索
酸菜和金沙鲈鲤更搭配
123
发布
金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸,氨基酸总量为干重的89%,低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。
简单
烧
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
金沙鲈鲤
1条
酸菜
适量
辅料
油
适量
蛋清
1个
纯净水
适量
蒜
适量
小米椒
2个
姜
适量
盐
适量
葱
适量
青泡椒
适量
中百叶
适量
料酒
适量
生粉
适量
酸菜金沙鲈鲤的做法步骤
1.
将从馋猫解馋买来的金沙鲈鲤洗净后去骨切片,鱼片加入盐拌匀后分次加入蛋清,加入生粉拌匀,表面淋上油,腌制2小时后放入冰箱冷藏备用。
2.
将鱼骨切段,锅内放油将鱼骨熬制底汤。
3.
酸菜洗净后用冷水浸泡去除盐味,将酸菜挤干后,放入锅内加少许油将酸菜煸炒,放入鱼汤内烧开加味。
4.
将鱼骨、酸菜捞出装盆,鱼汤继续翻滚,逐渐放入切好的鱼片,煮开后倒入盛器中,在汤上撒上葱和米椒,再淋上热油即可。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共4步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
咕噜肉
酿豆腐
干煎带鱼
油炸花生米
清炖狮子头
肉饼
红烧鸡块
新疆大盘鸡
番茄炒鸡蛋
豆角炒肉
清炒山药
卤味
五花肉
拔丝红薯
蒸鱼
火锅鸡
美食天下首页