菠萝酱

新雪初霁

菠萝酱

酸甜的菠萝酱可以就着面包，馒头吃，或者可以冲水喝

主料

菠萝2个

辅料

菠萝酱的做法步骤

1.菠萝先用盐水泡泡去涩
2.切碎用搅拌机打碎（忘记拍照了）
3.放冰糖开煮，先大火烧开（糖的量根据自己口味来放）
4.撇去浮沫，蒸发水分，当水分蒸发的差不多时，就要不停地搅拌，当心糊底
5.把柠檬汁挤进去，淀粉用水泻开后倒入让菠萝酱更粘稠。
6.玻璃瓶用开水煮后等煮好的菠萝酱温度降到50°时装入玻璃瓶中，放入冰箱

小窍门&温馨提示

所有的容器，工具不要有油，煮的时候注意不要让溅出来的汁烫到手，做好的成品尽快吃完

分类：甜品果酱

查看全部(共6步)

菠萝酱的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页