豆酱水煮鲳鱼仔

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豆酱水煮鲳鱼仔

豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。

主料

鲳鱼仔4条

辅料

豆酱水煮鲳鱼仔的做法步骤

1.食材。
2.辅料姜切丝，辣椒切丝，芹菜去叶切段。
3.鱼洗净后先下锅再加入豆酱，芹菜段，姜丝，辣椒丝，少许油，几颗糖，少量水。水不用太多，跟图中差不多就行了。
4.开火加盖煮4分钟即可。
5.火候是中慢火。
6.4分钟揭盖。
7.上菜。
8.继续。
9.肉质细腻刺少好吃的小鲳鱼🐠

分类：热菜家常菜

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