香蕉全麦果仁软欧

飘雪厨房

香蕉全麦果仁软欧

欧包样子虽然不出众，也有些人不喜欢它带点嚼劲的口感，但我和女儿特别喜欢，加了香甜的香蕉泥，再放多多的果仁，确实好吃呢。

主料

辅料

香蕉全麦果仁软欧的做法步骤

1.面包桶内放入水、香蕉泥
2.再放入两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面15分钟
3.准备蔓越莓和坚果（我放的是核桃仁、腰果、巴旦木）
4.15分钟后放入黄油再和面10分钟
5.和面结束2分钟前放入果仁揉匀后进行发酵
6.发好的面团排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟
7.擀成长方形
8.上面两边折起
9.把上面的尖角往下折
10.下边也这样操作
11.上下对接，接口捏紧，口朝下放入烤盘进行发酵
12.发好的面包胚筛上低筋面粉，切几个口子
13.烤箱预热，190度烤20分钟，如果表面上色严重时盖上锡纸

小窍门&温馨提示

液体量根据自家面粉吸水性，烤箱时间。温度根据自家烤箱调制。如果表面上色严重时盖上锡纸

分类：烘焙

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