春天,万物复苏,莺歌燕舞、桃红柳绿,吃野菜的季节到啦。念念已久的荠菜,终于吃到了,荠菜清香扑鼻,鲜美至极,让人难以忘记,荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,荠菜所含的蛋白维生素C尤多,荠菜做法也很多,最常见的就是荠菜饺子了,今天包了好些饺子,皮薄馅大的,过足了荠菜瘾。