荠菜冬笋猪肉饺

1.今天收获满满，挖了很多荠菜，清洗干净沥去水。

2.下沸水锅焯水变色。

3.捞出过凉水。

4.攥干水分切细。

5.肉末加盐、生抽、蚝油拌匀。

6.冬笋去壳切块，冷水下锅焯水3分钟捞出。

7.冬笋切细。

8.小葱切细。

9.肉末、荠菜、笋丁、小葱拌匀成馅。

10.用菠菜汁擀的饺子皮。

11.学做捏饺子。

12.锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后烧至饺子全部浮起。

13.养眼的饺子，春天的美味。