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滕州荠菜豆腐菜煎饼

漂亮马婆

我是临沂人,爱吃临沂塌煎饼,和滕州菜煎饼做法几乎一致,差别就是临沂的爱把菜炒一炒,卷进煎饼,而滕州菜煎饼是直接放菜,一起熥熟,我在本地看到的做法是这个差别,是否真实,有待继续考察,对于荠菜这样的鲜物,一炒就不那么鲜了,还是直接热气熥一下比较好,搭配新鲜盐卤豆腐,营养美味,好吃到撑,一顿饭只有这个就管饱了。
做菜煎饼最好用专用的鏊子,没有就平底锅电饼铛代替一样。

主料
辅料

荠菜豆腐菜煎饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

馅子可以换成很多蔬菜。

分类: 主食 面食 家常菜 春季食谱
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