青菜豆腐包子

1.面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵

2.青菜洗净，干香菇预先用水浸泡，北豆腐备好

3.锅中放水烧开，下入青菜焯水

4.捞出挤干水分

5.青菜切成末

6.豆腐切小丁

7.干香菇挤干水切小丁

8.豆腐、青菜、香菇混合在一起，加油、盐、白糖、蚝油拌匀

9.发酵好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，分成小剂子

10.擀成中间厚、四周薄的圆面片，放上适量的蔬菜馅

11.包成包子，放到笼屉里二次发酵好后冷水上锅蒸，上汽后15分钟，再虚蒸3分钟开盖（这一步的照片被我误删了，大家自行想象哈）

12.自家做的包子，皮薄馅足，个头不小哦