莲藕卤牛肉

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莲藕卤牛肉

家里还有十几袋的鸡蛋干，本来想着卤一下给孩子们吃了，但是小宝有点发烧，又不能吃蛋制品，后来将鸡蛋干改成了莲藕。感觉也是棒棒哒。

主料

辅料

莲藕卤牛肉的做法步骤

1.备好所用食材，忽略鸡蛋干。
2.将牛腱子改刀用清水泡洗。
3.砂锅里加入蒜头，辣椒，及清水。
4.将泡洗好的牛腱子下锅，并加入细盐。
5.再加入酱油提味提色。
6.微煮一下后再将莲藕去皮改刀下锅同煮。
7.大炎煮开，再转小火焖煮45分钟。
8.煮好后不要着急出锅，关火入味数小时。

小窍门&温馨提示

卤是让食材有味的一种方法，但是关火泡制入味更是锦上添花的节奏哦。

分类：热菜家常菜中式宴请

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