波点蛋糕

putimama

波点蛋糕

蛋糕的做法多种多样，做过几种蛋糕但初次尝试蛋糕卷，这个蛋糕卷做法很简单，但口味香甜柔软，人人皆宜。

主料

辅料

波点蛋糕的做法步骤

1.准备好的原材料。
2.蛋黄（无意中散了1个）与蛋清分离在两个无油的盆中。
3.蛋黄打散加入10g糖。
4.加入牛奶及色拉油拌匀。
5.筛入面粉拌匀。
6.拌匀的蛋黄糊备用。
7.蛋清打粗泡分3次放入白糖。
8.再次加入糖，白醋、盐搅打均匀。
9.打好的蛋白。
10.分3次将蛋白入蛋黄糊中翻拌。
11.全部翻拌均匀。
12.取出几勺糊加入适量红曲米粉。
13.拌匀的红色面糊放入裱花袋中。
14.均匀挤入波点（头次挤并不太均匀）。
15.放入烤箱烤1分钟。
16.倒入所有面糊刷平入烤箱（先预热上火170.下火150度）烤制20分钟。
17.铺张油纸将蛋糕扣出撕去油纸稍晾。
18.切斜边抹入果酱卷起入冰箱冷藏1小时。
19.经冷藏的蛋糕卷很好切件摆盘。
20.蛋糕卷香甜可口，首次做尚属合格吧。

分类：烘焙

查看全部(共20步)

波点蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页