传统手工阿胶糕

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  1.阿胶130g，用适量黄酒浸泡48小时左右留作备用
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  2.新鲜核桃仁，翻炒至出香味留作备用
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  3.适量宁夏红枸杞
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  4.优选黑芝麻，翻炒至出香味留作备用
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  5.新疆红枣，去核后切成丁备用
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  6.将之前用黄酒浸泡的阿胶倒入铜锅熬制，切勿用铁锅熬制，不停搅拌，直至阿胶挂旗后倒入其他辅料，再不停翻搅，直至翻搅均匀即可出锅
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  7.将翻炒均匀的阿胶糕倒入铁盘中定型冷却
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  8.冷却好的阿胶糕切成片即可食用，有条件的朋友可用真空机抽真空保存哟，天气太热的情况下可以放到冰箱中保存的

小窍门&温馨提示