凉拌藕片

周小白m

凉拌藕片

莲藕受到很多中国人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。

主料

莲藕200

辅料

凉拌藕片的做法步骤

1.原图材料
2.将莲藕去皮，洗干净切成片。
3.在锅里把水烧开，倒入藕片焯1-2分钟。
4.将焯好的藕片成出，放入凉水中1分钟左右。
5.然后装盘里
6.将葱、辣椒、蒜剁好
7.装在碗里，放入辣椒粉，白芝麻、盐、白糖。锅里放入适量的食用油烧至七成热，然后淋入调料碗中，搅拌均匀。（倒入一些酱油和醋、芝麻油）
8.喜欢夹着一片片蘸酱吃
9.或者直接淋在装盘里的藕片上。

小窍门&温馨提示

蘸酱根据个人喜好来调

分类：凉菜家常菜

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