葡式蛋挞

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葡式蛋挞

最近朋友圈好几个女朋友做蛋挞吃，馋我！俺也做几个吃！嘿嘿！

食材明细

主料

辅料

木糖醇（或白砂糖）20g

葡式蛋挞的做法步骤

1.全家福
2.挞皮拿出来缓冻
3.准备一个盆，倒入牛奶、淡奶油、炼乳、木糖醇或是白砂糖，锅里烧水，小火，把盆放水里，隔水加热至白砂糖融化。
4.准备两个鸡蛋黄，搅打均匀。
5.挞水稍凉一会，放入蛋黄液拌匀，再晒入低筋面粉拌匀。
6.把挞水过一遍筛，再倒入挞皮里，8分满。200度烤25分钟，这个时候已经熟了，颜色够了就不用再烤了，有的烤箱25分钟后蛋挞虽然熟了但还是白色，这个时候需要调整烤箱温度到220度，再烤3～5分钟。
7.注意不要烤糊哦！咬一口满满的奶香！令人欲罢不能啊！一口气吃了5个！

分类：烘焙下午茶

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