CoCoLc的私菜食谱经－－红罗勒，辣椒，蒜橄榄油

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CoCoLc的私菜食谱经－－红罗勒，辣椒，蒜橄榄油

CoCoLc的私菜食谱经－－红罗勒，辣椒，蒜橄榄油
自家种的罗勒当中耐烹饪，耐浸水性的应该是红罗勒比较适合。每次有种红罗勒必定在夏秋的时候，摘来浸泡橄榄油。而红罗勒橄榄油适用于各种烹饪调理，是个很方便的红罗勒，辣椒，蒜橄榄油。在此请亲爱的美天，美食朋友慢慢的分享 “ CoCoLc的私菜食谱经－－红罗勒，辣椒，蒜橄榄油“ !

主料

初榨橄榄油适量
红罗勒适量
辣椒适量

辅料

蒜适量

红罗勒辣椒蒜橄榄油的做法步骤

1.备用的调理容器放上装油的瓶子和瓶盖，再以80度左右的热水倒满玻璃瓶，瓶盖，静放10分钟即可。
2.步骤（1）之后，水倒掉，再静放冷却，晾干。
3.步骤（2）之后，备用的纸巾将瓶子，瓶盖擦干，晾干备用即可。
4.备用的红罗勒。
5.红罗勒放入备用的脱水机里，洗净。（参考）
6.步骤（5）之后，将水倒掉，再盖上盖子尽量将红罗勒的水分脱干即可。
7.步骤（6）之后，备用的纸巾放上罗勒（或直接晾干）。（参考）
8.步骤（7）之后，再放上一张纸巾，然后使用双手轻轻的压一压，让水分吸收即可。（参考）
9.步骤（8）之后，如水分还有即用纸巾擦（或晾干）即可。
10.备用的生辣椒，蒜，初榨橄榄油。（图片有点闪光，看不到蒜，请见谅。）
11.将备用的瓶子顺序放入第一瓶红罗勒；第二瓶红罗勒，蒜 m第三瓶红罗勒，蒜，辣椒。（从左边至右边。）
12.再倒入橄榄油，掩盖住食材，放在阴凉处入味即可。（红罗勒的橄榄油很快一两个礼拜即可用，其他比较费时间。）

小窍门&温馨提示

心得后语 :
1 : 瓶子的量每一家不一样，自行加减斟酌即可。
2 : 蒜压扁或切碎，辣椒切段放入，入味比较快，个人喜好，自行斟酌即可。
3 : 瓶子，瓶盖，红罗勒，蒜，辣椒不要有水分，容易发霉，腐坏。
4 : 当油用到掩盖不住食材之时，可以将浸泡的食材拿掉，避免发霉。（厨房的温度高的时候，容易变质。一次不要做太多，比较
好，尽量快用完。）
5 : 红罗勒请参考 ” CoCoLc的私菜食谱经－－庭院里的红罗勒 ” 的日志即可。

分类：自制酱料

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