滑肉油菜

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  1.①肉切片，加一匙玉米淀粉，少许盐、生抽、蚝油，姜丝搅拌均匀腌制10分钟②红椒切小片，姜蒜切丝
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  2.油菜洗净沥干水
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  3.油热后下姜蒜爆香
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  4.油菜爆炒后放少许盐，炒熟出锅
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  5.将油菜码好
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  6.热油姜蒜红椒炝锅
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  7.爆炒肉片
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  8.顺手取个小碗加入一匙玉米淀粉，少许生抽、蚝油，注入少量清水调成味汁，如果怕来不及可以事先调好
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  9.出锅前勾芡
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  10.将嫩滑的肉片浇在油菜上，大功告成！

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