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咸花卷
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初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
泡打粉
适量
酵母粉
适量
盐
适量
小葱
适量
花椒粉
适量
油
适量
咸花卷的做法步骤
1.
将面粉,泡打粉倒入盆中,酵母粉用温水化开后倒入盆中
2.
揉成团即可,静止15分钟
3.
再次揉成光滑的面团,放入盆中盖上盖子发酵至两倍大
4.
发酵好的面团成蜂窝状
5.
将面团擀平,刷上油,再洒上少许盐,花椒粉,葱末
6.
将面卷起,切成小段,两个小段重叠放在一起,用筷子从中间压下去,将面团拉长像麻花一样扭起,在捏在一起即可
7.
锅里刷上油,放入花卷静止10分钟,中小火蒸20分钟,关火后闷3分钟即可
8.
成品图
9.
成品图
分类:
主食
家常菜
早餐
馒头花卷
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