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【每日新品】海蛎煎蛋
寒飘
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平时买的生蚝都用来做煎饼了,今天改成煎蛋,味道一样赞,这种做法更能保证生蚝的鲜嫩和Q弹。
初级
煎
原味
十分钟
食材明细
主料
生蚝
若干
鸡蛋
3个
青葱
一根
香菜
少许
辅料
盐
适量
生粉
适量
鸡精
适量
海蛎煎蛋的做法步骤
1.
生蚝洗净沥干
2.
鸡蛋打在碗里,加盐和鸡精调味搅匀
3.
青葱和香菜切细
4.
沥干的生蚝撒上一点生粉
5.
煮滚一锅热水,水开后关火
6.
把生蚝放进去浸泡,让其慢慢泡熟
7.
摊鸡蛋,然后把生蚝铺在鸡蛋表面
8.
改用中火,盖上锅盖焖一两分钟
9.
翻面,继续煎一两分钟
10.
出锅
分类:
热菜
家常菜
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