全麦可可双色吐司

吃好吃的喽520

全麦可可双色吐司

以前也做过添加了颜色的吐司，但是因为发酵的问题，每次做出来都不尽如人意，不开心......不过这次不一样，很成功的一次，切开以后吐司呈现出来的样子很漂亮~

主料

辅料

可可双色吐司的做法步骤

1.原味面团，称取150g全麦+60g高粉。
2.中间放2g酵母，对角线放1g食盐和40g白砂糖。
3.根据面粉的吸水性适量的加入温水，进行第一次和面程序。
4.放入室温软化的8g黄油，开始第二次和面程序。
5.可以拉扯出薄膜。
6.同理，可可面团，30g高粉+60g全麦粉+1g食盐+2g酵母+20g白砂糖，5g的黄油，后油法揉至有薄膜可以拉扯出。
7.原味面团进行一发。
8.可可面团也发酵好了。
9. 发酵好的两种面团拿出来排气。
10.原味儿面团擀开，上面撒少许葡萄干。
11.再将可可面团擀开，放在上面。
12.将面团卷好，放入吐司盒中。
13.烤箱中放一碗热水，进行二发。
14.二发好的面团取出，加盖吐司盒。
15.预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。
16. 烤好以后倒扣脱模放凉。
17.完全放凉以后切片。
18.配点儿果酱味道更好~
19.O(∩_∩)O哈哈~
20.开吃啦~

小窍门&温馨提示

烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙早餐

查看全部(共20步)

可可双色吐司的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页