菠萝咕咾肉

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  1.将猪肉切成厚片，加入盐、酱油、料酒腌渍15分钟。
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  2.菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡20分钟。
• 3.腌好的肉加入一个鸡蛋搅拌均匀。
• 4.将裹好鸡蛋的猪肉均匀的粘上面粉。
• 5.炒锅放油烧热放入粘上面粉的猪肉，入锅前抖抖多余得面粉，炸至变色捞出。待油温再次升高放入炸好的肉复炸一次。
• 6.炒锅放入适量的油烧热，放入蒜末炒香，放入番茄酱，炒出红油加适量水。
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  7.待锅烧开后加入糖、醋、水淀粉，搅拌至粘稠加入炸好的肉、菠萝、青椒，待食材均匀粘满番茄汁后关火出锅。

小窍门&温馨提示