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榆钱馒头
漂亮马婆
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榆钱做蒸菜窝头馒头都不错,家里孩子小粗粮没敢多放,白面稍微加点玉米面做的榆钱馒头,非常香。
初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
150克
玉米粉
50克
水
100克
发酵粉
3克
榆钱
50克
辅料
盐
半勺
榆钱馒头的做法步骤
1.
榆钱清晰干净,沥水后方盐搓一搓。
2.
面粉水喝发酵粉放入面包桶揉光滑后自然发酵至二倍大。
3.
发好的面排气揉匀,加入榆钱。
4.
揉匀静置一会。
5.
分成等大几个剂子揉成馒头。饧二十分钟。
6.
冷水上蒸锅,开水后二十分钟即可。停火焖两分钟出锅。
小窍门&温馨提示
榆钱尽量晾干揉进去,若潮湿可以拌点面粉再揉进面团。
分类:
主食
面食
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