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小熊蛋糕卷
吃好吃的喽520
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拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了,在蛋糕上直接作画,额(⊙o⊙)…对我来说有点儿难/(ㄒoㄒ)/~~所以就在烤好的蛋糕上画画,样子也很可爱呢~
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
60g
可可粉
5g
巧克力笔
3支
辅料
香草精
1g
白醋
2ml
白砂糖
40g
清水
15ml
玉米油
15ml
小熊蛋糕卷的做法步骤
1.
蛋清放入无水无油的盆中,滴入少许的白醋。
2.
白砂糖分三次放入,打发至湿性发泡。
3.
蛋黄放入大碗中。
4.
加入香草精、玉米油和少许的清水。(先少加一点儿清水,后面根据面糊的粘稠程度适量增减。)
5.
筛入低粉、可可粉。
6.
搅拌均匀。
7.
放入三分之一的蛋白。
8.
翻拌均匀。
9.
可可糊倒入剩余的蛋白中。
10.
继续翻拌均匀。
11.
倒入28*28的烤盘中,磕震掉大气泡。
12.
预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
13.
烤好的蛋糕取出放凉、脱模,抹一层果酱。
14.
趁其温热时,卷好定型。
15.
定型好的蛋糕卷切块儿。
16.
先画出来白鼻子。
17.
再用巧克力笔画出小熊的眼睛、嘴巴。
18.
画出红脸蛋。
19.
熊熊这么可爱n(*≧▽≦*)n怎么可以不吃呢~
20.
O(∩_∩)O哈哈~
21.
开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.可以将果酱换成打发好的淡奶油。
2.烤箱设置仅供参考。
分类:
烘焙
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