长寿面

1.这是汤底+附属材料，详细做法见我另一个菜谱#鲜虾排骨竹荪汤# 这长寿面和这汤同时做的，已经不分你我了！

2.选取一根胖胖的胡萝卜，比较好刻字

3.选最粗的部分切四个圆片

4.刻出“长长久久”四个字，也可以刻生日快乐，今天是老人过生日，就刻了长长久久。这一步可能会刻毁很多胡萝卜，一定要坚持啊！

5.面粉加适量盐，可以让面条更劲道

6.揉好面团之后，静置30分钟醒面。这期间可以做寿字蛋饼

7.鸡蛋一个打散，加少许盐、玉米淀粉搅打均匀

8.平底锅不放油，或者用油擦过即可，倒入薄薄的一层蛋液用小火两面煎熟即可。选一个大小合适的饭碗倒扣在蛋饼上，抠出一个圆

9.妥妥的圆形

10.家里没有裱花袋的话，可以像我这样用个保鲜袋，效果一样

11.保鲜袋装入适量番茄沙司，尖端掐出一个小洞，千万别掐太大，不好挤寿字，可以先在一个空碟上试挤一下效果

12.时间太赶了，没有练习一下就挤了，亲们可以练习练习再挤，一定比我的好看

13.面团醒好之后用擀面杖擀成一个薄薄的面片

14.像我这样的手残党，用手搓出一根面条太困难了，于是我用了剪刀，直接剪出一条面条来！

15.不用剪太细，重点是别剪断了！不漂亮没关系，老人知道咱的心意！

16.锅里注水，烧开后下面条。煮面时可以放少许盐，面条更劲道。面条熟后捞起过凉水。

17.把过了凉水的面条装到一个比较大的汤碗里。浇上#鲜虾排骨竹荪汤#的汤底（当然不一定就非要这汤，只不过这是我同时做好的汤，别的汤或者面条原汤也可以的）码上寿字蛋饼，长长久久胡萝卜，还有汤里的鲜虾、西兰花等（可以是别的食材，只要搭配好就行）撒上枸杞装饰，可以端出去聊表孝心啦！