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开口酥(烤箱版)
高高gaogao
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外面下着雨,儿子临时起意想吃开口酥,一直以来喜欢吃油炸的,但却不喜欢去做油炸类的东西,一方面不爱处理太多油,另一方面也不想让这个小朋友吃太多油脂的东西,那就只能烤箱做起来哈
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
普通面粉
160g
粘米粉
40g
糖
50g
鸡蛋
55g
玉米油
60g(烧熟)
辅料
泡打粉
2g
开口酥的做法步骤
1.
先做熟油(锅里放油烧热)放凉,其它材料混合
2.
油凉了后同其它材料一同放入
3.
调成无干粉面团
4.
等分成36份搓圆,盖保鲜膜醒发20分钟
5.
将小圆球放入芝麻中滚一下,很容易沾满芝麻
6.
依次摆放烤盘中
7.
烤箱预热,中层170度,20分钟(温度根据自家烤箱实际温度操作)
8.
烤制表面金黄色就可以美美哒出炉了
9.
很香酥可口哦😄
小窍门&温馨提示
粘米粉会更好增加开口酥的酥香感,实在没有,又懒得打磨大米粉的,可以玉米淀粉替代,但是味道有差别哈
分类:
烘焙
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