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1.黄油提前从冰箱取出，室温软化至轻轻一碰就出手印
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2.牛奶和红糖、盐混合，搅拌均匀至糖盐融化备用
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3.低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀
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4.黄油中高速打发约2分钟左右，至羽毛状有光泽感就是打好了。
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5.一边慢慢加入糖奶液，一边低速继续打发（分3～4次加入液体，每加一次用低速搅打均匀后，再加入下一次，不要心急一下子倒进去）
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6.打发至顺滑有光泽
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7.筛入前面混合好的粉类
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8.用刮刀翻拌至无干粉
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9.裱花袋装入裱花嘴，装入面糊
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10.在烤盘上挤出自己喜欢的花型
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11.挤好的曲奇，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟
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12.时间自己掌控，上色了就赶紧取出
菜谱
