#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#原味戚风蛋糕

1.黄油提前从冰箱取出，室温软化至轻轻一碰就出手印

2.牛奶和红糖、盐混合，搅拌均匀至糖盐融化备用

3.低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀

4.黄油中高速打发约2分钟左右，至羽毛状有光泽感就是打好了。

5.一边慢慢加入糖奶液，一边低速继续打发（分3～4次加入液体，每加一次用低速搅打均匀后，再加入下一次，不要心急一下子倒进去）

6.打发至顺滑有光泽

7.筛入前面混合好的粉类

8.用刮刀翻拌至无干粉

9.裱花袋装入裱花嘴，装入面糊

10.在烤盘上挤出自己喜欢的花型

11.挤好的曲奇，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟

12.时间自己掌控，上色了就赶紧取出