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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉面包
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熟透的香蕉,具有防癌的功效,营养价值也更好,最最适合用来做甜点,而且价格也更便宜哦。
简单
烘焙
奶香
半小时
食材明细
主料
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
香蕉泥
150g
鸡蛋液
40g
辅料
清水
40g
细砂糖
36g
奶粉
25g
盐
4g
酵母粉
4g
香蕉面包的做法步骤
1.
和面,静置发酵至2倍大。
2.
将发酵好的面团取出,用擀面杖擀压排气。
3.
将面团均分成10份,滚圆,盖保鲜膜静置松弛10分钟。
4.
再次将面团滚圆,放在纸模内,静置10分钟。
5.
用擀面杖在小面包球的中心位置压一个孔。
6.
香蕉切厚片,插入面包中。
7.
将面包放入烤箱,开启发酵功能,喷水,发酵至2倍大。
8.
取出发酵完成的面包,刷蛋水液(全蛋液加入少许清水调匀),粘杏仁片。
9.
烤箱预热,180度,将面包放入,烘烤15-20分钟,看上色情况取出即可。
小窍门&温馨提示
注意烘烤的时间跟温度哦~
分类:
烘焙
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