#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香菇蛋挞

萧瑾

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香菇蛋挞

香菇蛋挞是一道造型新颖又简单好味的菜。香菇在民间素有“山珍”之称，是高蛋白低脂肪的营养食材。搭配鹌鹑蛋和鸡肉，口感新鲜醇厚，色香味俱佳。

主料

辅料

糖2g

香菇蛋挞的做法步骤

1.香菇洗净去根鸡腿肉切成肉末
2.在鸡腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀
3.将拌好的肉酱装入香菇中
4.将鹌鹑蛋打在肉酱上
5.入锅隔水蒸15分钟

分类：烘焙

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