#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆面包

1.首先我们准备好需要的食材。

2.将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦

3.用筷子搅拌成粘稠的面糊

4.盖上保鲜膜，醒面半小时。

5.将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉

6.盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。

7.面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

8.红豆煮至软烂。

9.盛出后稍微冷却一会。

10.放入辅食机中打成泥。

11.锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒

12.将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

13.这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！

14.将面团搓成长条。

15.切成大小相等的小面团。

16.用手压平，不用太薄。

17.放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。

18.将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。

19.用小刀将表面轻轻划几刀。

20.翻面后卷起来，两头粘住捏一下。

21.将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。

22.将发酵好的面团表面刷上蛋液。

23.烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。

24.面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干

25.取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。

26.抹上红豆馅，卷成长条。

27.用小刀沿着中间划开。不要切断哦

28.然后两边绕起来。

29.放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。